- Titel
- Plantas comestíveis e os seus valores nutricionais
- Zitierfähige Url:
- https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-984222
- Schriftenreihe
- Riquezas naturais do Uíge
- Bandnummer
- 4
- Erstveröffentlichung
- 2025
- ISBN
- 978-3-86780-802-6
- DOI
- https://doi.org/10.25368/2025.154
- Abstract (POR)
- O presente volume da série 'Riquezas Naturais de Uíge' é dedicado ao estudo de plantas comestíveis, com foco nas espécies alimentares tradicionais da região de Uíge, em Angola. O principal objetivo é contribuir para o combate à desnutrição e à má nutrição, através da investigação e documentação sistemáticas das plantas locais e dos respetivos valores nutricionais. Os capítulos introdutórios abordam temas fundamentais, tais como o papel dos nutrientes na saúde humana, os métodos de conservação de alimentos e os princípios da agricultura sustentável. A parte principal da obra apresenta perfis sumários de várias espécies vegetais, incluindo as respetivas formas de utilização, componentes nutricionais e métodos de conservação. Os resultados evidenciam o potencial da biodiversidade vegetal local para promover a segurança alimentar e preservar os recursos naturais.
- Freie Schlagwörter (POR)
- plantas comestíveis, biodiversidade, nutrição
- Klassifikation (DDC)
- 570
- Klassifikation (RVK)
- WL 1035
- HerausgeberIn
- Dr. Christin Baumgärtel
- Dr. Thea Lautenschläger
- Publizierende Institution
- Technische Universität Dresden
- Förder- / Projektangaben
- Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (BMFTR)
- Sonstige beteiligte Institution
- Universität Hamburg
- URN Qucosa
- urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-984222
- Veröffentlichungsdatum Qucosa
- 13.08.2025
- Dokumenttyp
- Buch
- Sprache des Dokumentes
- Portugiesisch
- Lizenz / Rechtehinweis
CC BY-NC 4.0